Tack för en underbar sommar! Joannis har nu tagit ett flyg till Mykonos för att ladda batterierna inför nästa år.

Vad är greken i glashuset?

Den grekiska måltidshistorien sträcker sig över flera tusen år och har gått från antikens spartanska enkelhet och filosofiska dryckesgillen till dagens färgstarka medelhavskök. Måltiden har aldrig bara handlat om att bli mätt i Grekland - den har alltid varit ett socialt skådespel.

I juli tar Joannis över vårt älskade orangeri på Bockholmen. Det snurrar en massa godsaker i rotisseriet som serveras med Greksallad, tzatziki, röror, fetaost, vindolmar och en massa annat gott!

Maten är kryddad enligt grekiska regler med vår egen tvist och för den våghalsige så kommer Joannis fixa en vattenmelon fylld med en god drink att starta kvällen med. Den bör helst delas med flera runt bordet😅

Vinguden Dionysos sitter och ler mot glashuset när vi serverar Retsina från kultproducenten Malmatina i korta glas och vinerna på vinlistan kommer från den riktiga gamla världen. Grekiskt vin är på uppsving och vi hänger på!

Vid fint väder så flyttar några ut på verandan och vid regn så flyttar vi in i glashuset och sitter tillsammans på långa bord så vi kan skåla med grannbordet. Det kommer att vara en kväll fylld med kärlek, värme, familjär service och avkopplad glädje.

De varma kvällarna i Grekland kan vi nu erbjuda i Stockholms innerskärgård.   

Ouzo på bordet, händerna i luften - OPA🥳