Greken i Glashuset

I juli kommer Greken Joannis att ta över vårt älskade orangeri och det är han som bestämmer där nere. Det kommer att snurra en massa godsaker i Rotisseriet som serveras med Greksallad, tzatziki, röror, fetaost, vindolmar och massa annat gott!

Vinguden Dionysos ler mot glashuset när vi serverar Retsina från kultproducenten Malmatina i korta glas. 

Vinerna kommer från den riktiga gamla världen och maten är kryddad enligt grekiska regler med vår egen tvist. Grekiskt vin är på uppsving och vi hänger på! 

För den våghalsige så kommer Joannis fixa en vattenmelon fylld med en god drink. Den bör helst delas med flera runt bordet.

Den grekiska måltidshistorien sträcker sig över flera tusen år och har gått från antikens spartanska enkelhet och filosofiska dryckesgillen till dagens färgstarka medelhavskök. Mat har aldrig bara handlat om att bli mätt i Grekland- Det har alltid varit ett socialt skådespel, en religiös ritual, kultur och ren medicin.

Vid fint väder så flyttar några ut på verandan och vid regn så flyttar vi in i glashuset och sitter tillsammans på långa bord så vi kan skåla med grannbordet. Det kommer att vara en kväll fylld med kärlek, värme, familjär service och avkopplad glädje. 

Precis som det varma kvällarna i Grekland är, kan vi nu erbjuda i Stockholms innerskärgård.  

Ouzo på bordet, händerna i luften- OPA!i

Grekbuffé: 425 kr/person