– MENY –
ALLA HJÄRTANS DAG
Första Serveringen
LÖJROM
Rökt potatiscreme, dill, citronconfit och syrad grädde
Andra serveringen
ANKRILLETTE
Cornichonger, karameliserad lök, frasigt surdegsbröd, senap
Tredje serveringen
KRYDDSTEKT OXFILÉ
Tryffelsky, parmesan, & rotselleripure, variation av kål samt sotad löK
Alt.
BOCKHOLMENS BOUILLABAISSE
Ångad torsk, halstrad kammussla, grillad rödräka, blåmusslor, saffransdoftande skaldjurssås samt aioli
Det söta avslutet
CHOKLADTERRIN
Mangosorbet, hasselnötter, havsalt